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婴幼儿期是人生生长发育最重要的阶段,这一阶段对宝宝的喂养是否正确,事关宝宝一生的健康,许多调查结果表明,我国婴儿四个月前的生长指标达到国际标准,并不输给发达国家的孩子.但四个月后,就逐步落后于国际标准,其中最主要原因就是没有及时地、合理地添加辅助食品.
母乳是婴儿最理想的天然食品,但四个月后的婴儿处在生长发育的旺盛时期,需要的营养成份按比例是成人的二倍,而母乳分泌已达到顶峰,每天约800毫升左右,此时的婴儿体重约7-8kg,仅靠800毫升的母乳所提供的营养显然不够.以热能为例,4-6个月的婴儿每日需2900-3700千焦,而800毫升的母乳仅提供3000千焦,仅满足所需热能的80%,再以铁为例,婴儿每日需铁10毫克,而每100毫升母乳中仅含铁0.1毫克,在此阶段体内储存铁已用尽,必须从其他食物中补充.
婴儿四个月后,不论母乳喂养还是人工喂养或是混合喂养均应及时地、合理地添加婴儿辅助食品,提供婴儿生长发育所必需的热能及各种营养素.
添加辅食是从母乳或奶类过渡到成人食品的一个漫长的、渐进的食品变换过程.根据宝宝的消化吸收能力,逐样添加,从少到多,使宝宝慢慢适应,如果忽视了宝宝的消化吸收能力,突然断奶,完全喂辅食,就会使宝宝难以适应而发生腹泻及其他疾病,使宝宝的健康受损,因此其重要性和必要性在于:
一、 热能不足:4个月时母乳分泌已达到顶峰,每天约800毫升,4个月到1岁的宝宝开始抬头、翻身、起坐、学爬、学走,运动量逐步增加,所需热量越来越大,光靠母乳就不能维持,必须添加供应能量的辅食.况且,宝宝已经流口水,唾液中的酶和肠道的消化酶的活力渐增,有能力消化淀粉类食物以增加热量的需要.
二、 营养不足:从胎带来的铁已经用完,急需补充,否则会影响宝宝的智力发育,所以要添加蛋黄、肝粉、蔬菜等辅食.蔬菜和水果中可供给维生素和矿物质,此外,宝宝生长发育迅速,又要合成抵抗疾病的抗体,需要优质蛋白质的补充,所以要添加鱼、肉、豆类等食品,由于宝宝的肾功能还未成熟,不能排除过多的钠盐,因而,必须添加适合宝宝的营养辅食.
三、 咀嚼食物:6个月前后宝宝出牙,出牙前后都需要咀嚼食物以利于牙的萌出,在咀嚼时刺激唾液分泌,让唾液中的粘液包裹食物,滑溜溜的便于吞咽,在咀嚼过程中舌头不断搅拌食物,形成了舌咽协调的过程.如果过了10个月还未养成舌咽协调,宝宝就难以吞咽固体食物,不但成为进食的障碍,而且会使宝宝语言延迟,因为咀嚼有利于下颌关节的活动,舌头的搅拌和唇的活动,也有利于发音和语言的灵活性.
四、 辅食的多样性:1岁前后的宝宝学会适应液体半流体和可咀嚼的固体食物,由细到粗,泥糊状到碎菜肉馅,逐渐过渡到成人饮食,辅食的品种应多样化,使宝宝习惯多种口味,才容易养成不挑食的良好饮食习惯.让宝宝用手拿着自己吃,才有吃东西的积极性,享受吃东西的快乐!
1、 添加辅食时,最好先添加一种,隔几天再添加另一种,这样有个空间,观察宝宝是否过敏,您便知道是那一种食物造成的.
2、 由稀到稠:开始时给宝宝选择质地细腻的辅食,例:奶糕、麦糊、米粉等,冲调时由稀到稠,有利于学会吞咽的能力,随着时间的推移,逐渐增加辅食的粘稠度,从而适应宝宝胃肠道的发育.
3、 由少于多:先喂宝宝少量的新食物,待宝宝习惯后,逐步增加其量.
4、 由细到粗:开始添加辅食时应选择细嫩的食物,随着宝宝咀嚼能力完善,可逐步增加辅食的颗粒.
为什么让宝宝吃肝粉
全国优生优育协会教育顾问 区慕洁
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宝宝在5个月起到两岁都应当吃肝粉,因为肝粉中含有该年龄组最需要的铁和锌,还有优质的蛋白质可供宝宝的生长发育所需.因为有超过30%的儿童患贫血,其中6个月到两岁的宝宝患贫血最多,如果不及时矫正会影响智力发育,让宝宝们吃肝粉可以预防及治疗早期贫血,防止贫血进一步恶化.
宝宝们在出生时母体已经储备了够用4-6个月的铁在宝宝的肝脏,因为哺乳期间,乳类含铁很少,这些储备可用作合成血红素之用.人体中2/3的铁用来造血红素,它可以带氧供给全身代谢所需,而占宝宝体积5%的脑组织要用去1/2的氧.当宝宝贫血时,脑的供氧不足,使宝宝精神不振,感到困倦,对外界新鲜事物不感兴趣.
有1/3的铁用来合成肌红蛋白,如果肌红蛋白不足,宝宝的肌肉收缩无力,宝宝不会抬头、不会翻身、已经坐起来又再趟下,无论爬、站、走路等运动都较迟,而且不能坚持,懒得活动.
有微量的铁是构成DHA(俗称脑黄金)和AA(花生四烯酸)所需要的酶(脂肪酸去饱和酶)的重要成分.贫血的宝宝不能自己合成DHA,在DHA缺乏时,不能构成神经元的膜、树突和轴突的膜和包裹这些纤维的髓鞘.宝宝在出生后头6个月脑神经元细胞分裂快速,6个月后到两岁期间仍能分裂,过了两岁脑细胞数量增加基本停止.如果两岁前宝宝患贫血,脑细胞的数量会比正常减少,以后不能弥补,DHA也构成视网膜的感光细胞膜,DHA缺乏时宝宝怕黑、胆小、视力分辩率低,影响认知分辩.此外大量的含铁酶聚集在脑的边缘叶、在海马回和海马回沟附近,这些区域是记忆所在,贫血的宝宝记忆力不良.由于宝宝在贫血时对外界不感兴趣,视力分辩不足,记忆力差,学习能力不良.加上胆小怕黑,活动能力不足,经常畏惧不前,有了性格上的改变.
AA是构成体细胞膜的重要成份,婴儿缺乏AA常患湿疹.
肝粉中的铁容易吸收,其吸收率高达27%.它在动物血的血红素内,被卟啉基包裹,在肠道整个卟啉基被吸收,由于有了保护,不会被谷物的植酸和蔬菜水果的草酸所结合,所以可同米糊、菜泥、果泥一起吃,十分方便.不像蛋黄那样,要单独喂,不能与谷物蔬菜一起吃.肝粉中的铁比蛋黄中的铁吸收率大9倍.
肝粉中含锌丰富,锌能促进细胞分裂,促进蛋白质合成,有利于宝宝的生长发育.缺锌时舌头的味蕾退化,宝宝食欲不佳.如果服药补锌,会抑制铁的吸收;同样服用补铁药物时又会抑制锌的吸收.服用肝粉可以补充两种
本来互相抗拮的阳离子,因为两者的吸收途径不同.
家庭自制肝泥和买来的瓶装肝泥打开后放冰箱只能保存48小时,肝粉打开后未用完可以小心包上,室温下可以保存3-5天,肝粉不占体积,5克肝粉相当于100克鲜肝,容易喂宝宝食用.奥吉康肝粉是用猪肝和鸡肝各半,经高科技生产工艺浓缩精制而成.从原料选择、生产过程、成品入库全程实行跟踪控制,充分保证了产品质量安全性、可靠性,可以放心的让宝宝食用.
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